根据临床需要，住院病人的饮食分为普通饮食和治疗饮食。普通饮食包括普食、软食、半流质和流质饮食，治疗饮食种类繁多，如低盐膳食、低脂膳食、糖尿病膳食、肾病膳食、高蛋白膳食、少渣膳食、高纤维膳食等。营养食堂的配餐员每天主动下病区，到各病床前为病人预订第二日的治疗餐，待营养厨师烹制好膳食后，再由配餐员推着餐车及时将热乎乎的饭菜送到病人床前。

营养科协同营养食堂不仅解决住院病人的饮食问题，而且还开展了个性化的肠内营养治疗工作，由营养师根据患者的具体病情配置个性化的肠内营养液，以更好地保护患者肠黏膜屏障，刺激肠道激素和消化液的分泌，且易于消化吸收，直接为机体提供全面均衡的营养，协助各种疾病的患者康复。

营养科参与多学科营养宣教，联合产科开展孕产妇营养宣教，联合内分泌科开展糖尿病饮食宣教，联合肿瘤科开展肿瘤患者的营养宣教，帮助肿瘤患者及家属走出营养误区。

随着“国民营养计划”的颁布，国人对营养的需求越来越大。临床营养科开设了各种慢性病和手术后的营养咨询门诊，指导患者科学健康饮食，有效控制慢性病，促进术后康复；还开设了有特色的营养减肥门诊，帮助各种需要减肥（如单纯性肥胖、多囊卵巢综合症、高脂血症、脂肪肝等）的患者科学安全有效地减肥。。

营养科开展的主要业务：

1、指导营养食堂制备住院病人的基本膳食和治疗膳食。

2、开展各种危重症病人重点是管饲病人的肠内营养治疗，并监测肠内营养治疗效果。

3、承担必要的营养会诊，协助临床医生制定各种营养治疗方案，对患者进行膳食指导，并监测营养治疗的临床效果。

4、开展肥胖症、糖尿病、高血压、肾病、痛风等营养相关性慢性疾病的门诊营养咨询，指导和制定个性化的营养治疗方案。

5、营养保健食品的选择咨询。

6、开展院内和院外营养系列讲座，普及和提高各类人群的营养知识。